Hertenvlees

Wij houden met plezier vanaf 2002 onze herten op onze boerderij. De hinden waarmee we begonnen hebben we nog steeds!

Wij bieden een betaalbaar kwaliteitsproduct van natuurlijk (edel)hertenvlees. Alleen jonge volwassen herten worden geslacht zodat het vlees altijd mals en van dezelfde kwaliteit is.

Bij uw aankoop van hertenvlees bieden wij u gratis recepten en kruiden aan. Ook kunnen wij u adviseren bij het zelf bereiden van het vlees.

Zoals u kunt zien in de onderstaande tabel past hertenvlees uitstekend in het moderne voedingspatroon. Wij verkopen dit hertenvlees vanaf de boerderij.

Zie openingstijden.

Wij bieden u aan, ingevroren, (update voorraad is van 8/12/2021):
Biefstuk t/m kerst sowieso op voorraad.
Goulashvlees en gehakt loopt nog wel door half 2022.

  • rugfilet €4,60 per 100 gr    (verpakt per 300 á 400 gram, tot half dec zeker wel op voorraad zijn)
  • haasje € 4,85 per 100 gr     (1 haasje is 300 á 400 gram, zal eerder op zijn)
  • biefstuk € 4,10 per 100 gr  (verpakt per 1 (200 gr) of 2 (2x150gr)
  • goulashvlees (hertenpoulet) € 1,70 per 100 gr  (verpakt per 300 gr of 500 gr)
  • braadvlees € 2,40 per 100 gr  (2 x 150gr verpakt)
  • gehakt € 1,50 per 100 gr   (verpakt per 300 gr.)
  • lever
  • (soep)botten

Vergelijking samenstelling onbereid vlees:
Hertenvlees tabel

Voer
De herten eten, net als in het bos, gras. Gras van de kleigrond is goed voor herten, omdat dat zich daar meer mineralen zoals koper in bevindt dan in zandgrond. Wanneer ze blaadjes van bomen kunnen eten, doen ze dat als extraatje. Wanneer de hinden kalveren hebben voeren we ze soms ook hooi bij. Zodat ze extra goede voeding krijgen. Aan het einde van het groeiseizoen worden de dieren binnen bijgevoederd. Ze krijgen dan kuilgras wat we in de zomer van eigen land gewonnen hebben. Ook krijgen ze eikels erbij gevoerd.