Hertenvlees

Hertenvlees (check hieronder de voorraad van bijv. biefstuk)

Wij houden met plezier vanaf 2002 onze herten op onze boerderij. De hinden waarmee we begonnen hebben we nog steeds!

Wij bieden een betaalbaar kwaliteitsproduct van natuurlijk (edel)hertenvlees. Alleen jonge volwassen herten worden geslacht zodat het vlees altijd mals en van dezelfde kwaliteit is.

Bij uw aankoop van hertenvlees bieden wij u gratis recepten en kruiden aan. Ook kunnen wij u adviseren bij het zelf bereiden van het vlees.

Zoals u kunt zien in de onderstaande tabel past hertenvlees uitstekend in het moderne voedingspatroon. Wij verkopen dit hertenvlees vanaf de boerderij.

Zie openingstijden.

Wij bieden u onder andere, vanuit onze voorraad aan:

  • rugfilet €4,40 per 100 gr
  • haasje € 4,75 per 100 gr
  • biefstuk € 3,90 per 100 gr (vanaf 16 nov. weer op voorraad)
  • goulashvlees (hertenpoulet) € 1,60 per 100 gr
  • braadvlees € 2,00 per 100 gr (vanaf 16 nov. weer op voorraad)
  • gehakt € 1,40 per 100 gr
  • lever
  • (soep)botten

Vergelijking samenstelling onbereid vlees:
Hertenvlees tabel

Voer
De herten eten, net als in het bos, gras. Gras van de kleigrond is goed voor herten, omdat dat zich daar meer mineralen zoals koper in bevindt dan in zandgrond. Wanneer ze blaadjes van bomen kunnen eten, doen ze dat als extraatje. Wanneer de hinden kalveren hebben voeren we ze soms ook hooi bij. Zodat ze extra goede voeding krijgen. Aan het einde van het groeiseizoen worden de dieren binnen bijgevoederd. Ze krijgen dan kuilgras wat we in de zomer van eigen land gewonnen hebben. Ook krijgen ze eikels erbij gevoerd.

Hertenvlees